Osnovna funkcija vakuumskega hladilnika delikates je v procesu proizvodnje hrane. Dlje ko je kuhana hrana shranjena pri temperaturi od 30 °C do 60 °C, hitrejša bo biološka fermentacija in razmnoževanje bakterij, kar bo pospešilo kvarjenje in razpadanje hrane ter skrajšalo rok uporabnosti hrane. Vakuumsko hlajenje je nova tehnologija za hitro hlajenje hrane v industriji kuhane hrane, ki lahko učinkovito reši zgoraj navedene težave. Vakuumski hitri zamrzovalnik je sestavljen predvsem iz vakuumske škatle, vakuumskega sistema, hladilnega sistema, krmilnega sistema, pločevine (nerjavno jeklo SUS304) itd. Je dober pripomoček za živilska podjetja pri shranjevanju svežega sadja in zelenjave ter hlajenju kuhane hrane, škatel za malico, morskih sadežev itd.
1. Hitro hlajenje (15~40 min): znižajte temperaturo pripravljene hrane z 90~95 stopinj v 15~40 minutahCElzius do 0~10 stopinjCelsius.
2. Posebna naprava za lovljenje vode za varčevanje z energijo, 40 % prihranek energije, optimalna hladilna zmogljivost;
3. Popolnoma iz nerjavečega jekla za izpolnjevanje higienskih standardov v živilski industriji;
4. Zaviranje rasti bakterij;
5. Hitro pakiranje pred shranjevanjem v skladišče ali hladilni tovornjak;
6. Funkcija večkratne zaščite sistema in odpravljanja napak;
7. Daljinski upravljalnik za pravočasno obveščanje o stanju stroja;
8. Funkcija proti iskrenju juhe.
Model | Teža/cikel obdelave | Vrata | Metoda hlajenja | Vakuumska črpalka | Kompresor | Moč |
HXF-15 | 15 kg | Ročno | Zračno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Ročno | Zračno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Ročno | Vodno hlajenje | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Uporablja se za hitro odstranjevanje vročine kruha, rezancev, riža, juhe, kuhane hrane itd.
Čas predhlajenja se pri različnih izdelkih razlikuje. Na splošno traja 15–20 minut, da dosežejo 10 °C.
Da. Velikost notranje komore je mogoče prilagoditi velikosti vozička.
Notranjost komore se čisti dnevno, drugi četrtletni pregledi pa so podrobno opisani v navodilih za uporabo.
Konfigurirajte zaslon na dotik. Pri vsakodnevnem delovanju mora stranka le nastaviti ciljno temperaturo, ročno zapreti vrata, pritisniti gumb za zagon in naprava za predhlajenje se bo samodejno zagnala brez ročnega posredovanja.