Vakuumski hladilnik/predhlajenje ni oprema za hladno skladiščenje, temveč oprema za predhodno hlajenje pred hladilnim skladiščenjem ali transportom v hladilni verigi za listnato zelenjavo, gobe, cvetje itd.
Po vakuumskem hlajenju se fiziološke spremembe izdelka upočasnijo, podaljšata pa se njegov rok trajanja in rok uporabnosti.
Vakuumski hladilni stroj deluje s hitrim izhlapevanjem vode iz določene zelenjave ali drugih izdelkov pri zelo nizkem atmosferskem tlaku znotraj vakuumske komore. Za pretvorbo vode iz tekočine v parno stanje, kot pri vrenju vode, je potrebna energija v obliki toplote. Pri znižanem atmosferskem tlaku v vakuumski komori voda vre pri nižji od normalne temperature.
1. Hitro hlajenje (15~30 min) ali glede na vrsto izdelka.
2. Povprečno hlajenje;
3. Vakuumska komora = čistoča in higiena;
4. Zajeziti poškodbe sveže porezane površine;
5. Neomejenost pakiranja;
6. Visoka sveža ohranitev;
7. Visoka avtomatizacija in natančen nadzor;
8. Varno in stabilno.
Ne. | Model | Paleta | Zmogljivost/cikel procesa | Velikost vakuumske komore | Moč | Hlajenje | Napetost |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Zrak | 380 V~600 V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
Listnata zelenjava + gobe + sveže rezano cvetje + jagodičevje
Listnata zelenjava, gobe, sadje, brokoli, cvetje, trava itd.
Vakuumski hladilnik je mogoče prilagoditi glede na velikost nakladalne palete, vrsto izdelka, težo obdelave itd.
Priporočljivo je, da nosilnost serije ne sme biti manjša od 1/3 od 500 kg.
Da, komora je dovolj močna za vstop viličarja in paletnega dvigala.
Da, če je na embalažnih vrečkah in kartonih dovolj zračnih lukenj.