Sveže gobe imajo zelo kratek rok trajanja, hranimo jih lahko le dva ali tri dni.V hladilnici ga lahko hranimo le osem ali devet dni.Razlog za kratko obdobje skladiščenja gob je na splošno v visoki vsebnosti vode, več bakterij in visoki dihalni toploti nabranih gob.Zato lahko uporabimo vakuumski hladilnik, da gobe ostanejo sveže dlje časa.
Sveže nabrane gobe z vakuumskim hladilnikom dosežejo namen hitrega notranjega hlajenja.Čas hlajenja je običajno približno 30 minut.Prednost vakuumskega predhodnega hlajenja je, da je hitro, lahko doseže osrednjo temperaturo za hlajenje in pusti gobam, da preidejo v stanje mirovanja, ustavi proizvodnjo dihalne toplote ter ustavi rast in staranje.
V tem času je goba v stanju spanja, brez vode na površini telesa, sterilna, temperatura pa pade na približno 3 °C temperature svežega ohranjanja.Nato se pravočasno shrani v skladišču za sveže shranjevanje, da se doseže namen dolgoročnega skladiščenja.
1. Hitro doseči notranje hlajenje v 30 minutah po obiranju.
2. Nehajte dihati toploto, ne rastite več in se starajte.
3. Vakuumsko predhodno hlajenje naravno oblikuje rane in skrči pore, da doseže funkcijo zaklepanja vode.Naj bodo gobe sveže in predstavljive.
4. Vklopite funkcijo izhlapevanja, da izhlapi voda na površini gobe, da preprečite bakterije iz življenjskih pogojev.
št. | Model | Paleta | Zmogljivost procesa/cikel | Velikost vakuumske komore | Moč | Hladilni slog | Napetost |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20kw | zrak | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200kw | Zrak/izhlapevanje | 380V~600V/3P |
Listnata zelenjava + gobe + sveže rezano cvetje + jagode
O: Uporablja se za hitro odstranjevanje toplote sadja in zelenjave, užitnih gliv, cvetja na polju, zaviranje dihanja sadja in zelenjave, podaljšanje svežine in roka uporabnosti sadja in zelenjave.
O: 15-25 minut za gobe, odvisno od različnih gob.
O: Notranja in zunanja ojačitvena zasnova vakuumske škatle omogoča viličarju enostaven vstop.
O: Notranjost komore se dnevno čisti, drugi četrtletni pregledi pa so podrobno opisani v priročniku za uporabo.
O: Da, na embalažni material je treba nastaviti zračne luknje, da se lahko toplota izhlapi in odvaja iz lukenj.