Ko uporabljamo hladilnico, lahko zlahka povzročimo izgubo celičnega tkiva na površini zelenjave, zaradi česar zelenjava porumeni in zgnije. Zakaj se to dogaja? Ker hladilnica nenehno pošilja hladen zrak na površino zelenjave od zunaj navznoter, zunanja temperatura pa doseže nastavljeno vrednost. Pravzaprav središčna temperatura posode še ni dosežena, zato po odhodu iz hladilnice porumeni in kmalu zgnije.
Zdaj je vse to mogoče rešiti. ——To pomeni, da uporabite vakuumski hladilnik
Vakuumski hladilni stroj je predmet, ki v vakuumskem stanju neprekinjeno odvaja toploto (zrak) iz vakuumske cevi navzven. Zrak sam ima temperaturo. Običajno je temperatura polja predmeta približno 30-40 stopinj, nato pa temperatura zraka pade. Temperatura zelenjave, ki je nameščena v vakuumskem hladilnem stroju, se bo naravno znižala, osrednja temperatura pa bo skladna s površinsko temperaturo. In ni težav z ozeblinami.
1. Vakuumsko predhlajenje lahko hitro odstrani toploto brez kakršnega koli medija in izboljša varnost živil.
2. Učinkovito uničuje mikroorganizme pod vakuumom in dejansko zmanjšuje pojav gnitja sadja in zelenjave brez erozije gliv.
3. Za zaustavitev staranja sadja in zelenjave ter podaljšanje roka uporabnosti in časa skladiščenja.
4. Na površini rezane zelenjave se tvori suha zaščitna plast, ki močno preprečuje razbarvanje in gnitje reza.
5. Pri sesanju se odstrani le voda na površini zelenjave, ne da bi se poškodovala voda v telesu. Uporablja se lahko tudi v deževnih dneh za zmanjšanje ostankov površinske vlage.
Ne. | Model | Paleta | Zmogljivost/cikel procesa | Velikost vakuumske komore | Moč | Hlajenje | Napetost |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Zrak | 380 V~600 V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Zrak/Izhlapevanje | 380 V~600 V/3P |
Listnata zelenjava + gobe + sveže rezano cvetje + jagodičevje
Čas predhlajenja različnih izdelkov je različen, nanj pa vplivajo tudi različne zunanje temperature. Na splošno traja 15–20 minut za listnato zelenjavo in 15–25 minut za gobe; 30–40 minut za jagodičevje in 30–50 minut za trato.
Kupec lahko najame lokalno podjetje, ki bo nudilo oddaljeno pomoč, vodenje in usposabljanje za lokalno montersko osebje. Lahko pa vam pošljemo strokovno osebje, da ga namesti.
Konfigurirajte zaslon na dotik. Pri vsakodnevnem delovanju mora stranka le nastaviti ciljno temperaturo, pritisniti gumb za zagon in naprava za predhlajenje se bo samodejno zagnala brez ročnega posredovanja.
Hladilnik je opremljen z napravo za preprečevanje ozeblin.
Na splošno se za prevoz 6 palet lahko uporabi omara, visoka 12 metrov, za prevoz med 8 in 10 paletami pa dve omari, visoki 12 metrov, za prevoz nad 12 palet pa se lahko uporabijo posebne ravne omare. Če je hladilnik preširok ali previsok, ga je treba prevažati v posebni omari.