Hydro hladilnik se pogosto uporablja pri hitrem hlajenju melon in sadja.
Znotraj komore hidrohladilne komore sta nameščena dva transportna trakova.Zaboje na traku lahko premikate z enega konca na drugi konec.Z vrha kaplja ohlajena voda, da odvzame toploto češnje v zaboju.Kapaciteta predelave je 1,5 tone/uro.