Češnjev hidrohladilnik uporablja ohlajeno vodo za hlajenje in ohranjanje svežine češenj ter s tem podaljša rok trajanja.V primerjavi s predhodnim hlajenjem v hladilnici je prednost češnjevega hidrohladilnika v tem, da je hitrost hlajenja visoka.Pri predhlajenju v hladilnici se toplota počasi odvaja, zato ga ni mogoče natančno imenovati predhlajenje.
Češnjev hidrohladilnik potrebuje 10-15 minut, da zniža temperaturo češenj s 30 stopinj na približno 5 stopinj.Tako hitro ohlajanje ohranja kakovost češnje in zmanjšuje spremembe kakovosti.
Predhladilnik je sestavljen iz štirih delov: prenosnega sistema, sistema za pršenje vode, rezervoarja za kroženje ohlajene vode in hladilne enote.
Glavne prednosti stroja za predhlajenje češenj: hitro hlajenje sadja, visoka učinkovitost pred hlajenja, dober učinek pred hlajenje, nizki obratovalni stroški, širok obseg uporabe, izdelek po predhodnem hlajenju ne izgubi teže in tudi zmanjša mikroorganizme na površino sadja.količino, kar zmanjšuje nevarnost gnitja in prispeva k ohranjanju svežine sadja.
Kajti ko se obirajo češnje, je sezona visokih temperatur, temperatura plodov je visoka in dihanje je močno.Predhodno hlajenje lahko učinkovito zmanjša intenzivnost dihanja sadja, upočasni staranje sadja in izgubo vode, zmanjša izgubo organske snovi, ohrani trdoto sadja ter podaljša skladiščenje in transport češenj.V obdobju lahko s pravočasnim predhlajanjem in znižanjem temperature zmanjšamo tudi delovanje različnih encimskih sistemov v povzročiteljih gnilobe, s čimer zavremo rast povzročiteljev in zmanjšamo pojav gnitja plodov.
Čas objave: 21. februarja 2024